Ingredients: 
1 k. de formatge pasteuritzat extragràs MONTSEC
15 fulles de gelatina
200 gr. de nata líquida MONTSEC 35% m.g. 
100 gr. de mel
1 l. de nata semi-muntada MONTSEC 35% m.g. 
150 gr. de sucre
400 gr. de nous torrades

Procediment: 
1. Posar en remull (aigua freda) les fulles de gelatina. 
2. Escalfar la nata líquida i la mel sense superar els 60ºC i fondre les fulles de gelatina (ben escurregudes) a dins. 
3. Incorporar la barreja al formatge. Barrejar-ho tot amb la batedora.Afegir la nata semi-muntada, a la que haurem afegit els 150 gr. de sucre, barrejant amb suavitat perquè no es desbufi. Per últim, incoporar les nous. 
4. Omplir els motlles i congelar. 
5. DECORACIÓ. Treure les peces dels motlles, ruixar amb una mica de mel la superfície i allisar amb gelatina freda. Posar un detall de cobertura i unes nous caramelitzades.