Ingredientes:
1 k. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC
200 gr. de brandy
500 gr. de cobertura
40 gr. de granillo de chocolate Seguir leyendo
Trufas de chocolate y queso
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Archivos por etiqueta: recetas
Tarta de queso
Ingredientes:
100 gr. de mantequilla MONTSEC
100 gr. de azúcar lustre
900 gr. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC
6 huevos
350 gr. nata líquida MONTSEC 35% m.g.
150 gr. almidón
250 gr. claras pasteurizadas
250 gr. de azúcar Seguir leyendo
Crema de queso
Ingredientes:
1 k. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC
400 gr. de nata líquida MONTSEC 35% m.g.
200 gr. de azúcar
1 vaina de vainilla
100 gr. de almidón
50 gr. de agua
60 gr. de yemas pasteurizadas Seguir leyendo
Tarta de queso y arándanos
Ingredientes:
Para el coulis de arándanos:
250 gr. de pulpa de arándanos
100 gr. de azúcar
5 hojas de gelatina
Para la crema de queso:
200 gr. de nata líquida MONTSEC 35% m.g.
90 gr. de yemas pasteurizadas
400 gr. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC
600 gr. de nata semi-montada
90 gr. de azúcar
Seguir leyendo
Mousse de limón con base de queso fresco
Ingredientes:
450 gr. de yemas pasteurizadas
1,250 k. de azúcar
450 gr. de agua
2,5 k. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC
50 hojas de gelatina
500 gr. de zumo de limón
3 k. de nata semi-montada MONTSEC 35% m.g.
Seguir leyendo
Postres de queso y nueces
Ingredientes:
1 k. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC
15 hojas de gelatina
200 gr. de nata líquida MONTSEC 35% m.g.
100 gr. de miel
1 l. de nata semi-montada MONTSEC 35% m.g.
150 gr. de azúcar
400 gr. de nueces tostadas
Seguir leyendo
Flan de queso
Ingredientes:
375 gr. de nata líquida MONTSEC 35% m.g.
125 gr. de leche
125 gr. de azúcar
6 huevos
250 gr. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC Seguir leyendo
Mousse de queso al melocotón
Ingredientes:
800 gr. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC
120 gr. de claras pasteurizadas
360 gr. de azúcar
100 gr. de almíbar de melocotón
14 hojas de gelatina
300 gr. de melocotón en almíbar (troceado)
1 k. de nata semi-montada MONTSEC 35% m.g. Seguir leyendo
Mini cakes de quark con frutas
Ingredientes:
184 gr. de queso quark MONTSEC
276 gr. de mantequilla MONTSEC
280 gr. de azúcar moreno y 1 gr. de sal
180 gr. de huevos
100 gr. de leche
85 gr. de harina de arroz y 375 gr. de harina
15 gr. de levadura en polvo Seguir leyendo
Pastel de queso con ciruelas
Ingredientes:
250 gr. de queso quark MONTSEC
2 yogures naturales
100 gr. de azúcar
200 gr. de crema pastelera
60 gr. de fécula de maiz
100 gr. de nata líquida MONTSEC del 35% de m.g.
4 yemas de huevo
250 gr. de ciruelas sin hueso en contreau
60 gr. de azúcar
1 cucharada sopera de sal
300 gr. de claras semi-montadas Seguir leyendo