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Novedades de los últimos meses, ¿serán tendencia en España?

Kalettes 

Kalettes

Las Kalettes o Flower Sprouts son una verdura que se ha obtenido del cruce de la famosa col Kale (col rizada) y la col de Bruselas y ofrece las mejores propiedades nutricionales y organolépticas de cada una de ellas. Ya llevan dos años en el mercado británico y estadunidense, tiene un tamaño muy pequeño (cabe en la palma de la mano) y se puede consumir y cocinar de la misma manera que las otras variedades de col: asadas, crudas, cocidas y al vapor.

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El Mindfoodness

El Mindfoodness es un término anglosajón que implica relacionarse con los alimentos a través de una consciencia plena. No es una dieta ni una forma de perder peso, sino:

  • Un desarrollo personal en relación con la alimentación
  • El cuidado del cuerpo mediante una alimentación sana y respetuosa con el medio ambiente
  • Un entrenamiento de los cinco sentidos, para que comer sea una experiencia multisensorial

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Diez destinos gastronómicos

Todos o casi todos los destinos turísticos tienen algo de especial en su cocina, pero no podemos negar que hay algunos destinos que resaltan por encima de otros y que casi podríamos decir que merecen más la pena visitar por degustar su cocina que por los monumentos que tienen. Así pues diez de los destinos gastronómicos que según hemos visto la Lonely Planet sitúa entre los 12 mejores del mundo, son los siguientes:

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