El Mindfoodness es un término anglosajón que implica relacionarse con los alimentos a través de una consciencia plena. No es una dieta ni una forma de perder peso, sino:
Todos o casi todos los destinos turísticos tienen algo de especial en su cocina, pero no podemos negar que hay algunos destinos que resaltan por encima de otros y que casi podríamos decir que merecen más la pena visitar por degustar su cocina que por los monumentos que tienen. Así pues diez de los destinos gastronómicos que según hemos visto la Lonely Planet sitúa entre los 12 mejores del mundo, son los siguientes:
Volvemos del verano con un montón de novedades y de innovación programadas a corto plazo, ¿os las vais a perder?
Seafood Expo Southern Europe 2014 
Feria enfocada al sector del pescado y el marisco. Es un evento de tres días de duración que se realiza en la Feria de Barcelona, entre el 22 y el 24 de septiembre. Es una muy buena oportunidad para contactar con intermediarios, distribuidores, mayoristas y otros compradores que necesitan equipamiento, servicios o pescado y marisco de la mejor calidad (congelado, vivo, fresco, empaquetado, etc.). A la vez, es una muy buena oportunidad de presentar y promocionar productos a los mejores compradores del mundo. Seguir leyendo
Algunos ya se habrán ido de vacaciones, otros aun les quedará tiempo de espera, quizás habrá otros que ni tendrán vacaciones este año o simplemente no viajarán… Es por este motivo que este post servirá para que nos hagamos una idea de los restaurantes más extraños que puedes encontrarte según dónde vayas de vacaciones y quién sabe si como fuente de inspiración para programar las vacaciones del próximo verano.
Nos hemos quedado atónitos sobre las posibilidades gastronómicas que puede uno encontrarse por el mundo, según loquenosabias.com.
El otro día, leyendo la versión digital del libro “Marketing en el siglo XXI” de Rafael Muñiz, se me ocurrió hacer un post sobre, tal y como él trata en algunas de las secciones de su libro, el efecto de las variables ambientales sobre la conducta del consumidor. Y es que siempre preocupa, pero más aun en época de crisis, el hecho que la gente entre, o no, a nuestro negocio y acto seguido si decidirá comprarnos.
Así como otras veces habréis oído hablar de cuánto condiciona y la importancia del ambiente de un local o de una tienda a la hora de estimular al consumidor para que compre; desde hace algún tiempo Food Trend Trotters tendencias alimentarias, ya hablan también de otro concepto a tener en cuenta: el Eater-tainment, que podríamos traducir como la experiencia del comer.
El Eater-tainment debe satisfacer lo deseos de la población de ser sorprendidos, probar algo nuevo, original, de vivir intensamente y alejarse de la monotonía. Se trata pues de crear productos que conecten con la parte más emocional de los individuos.
Dos casos que ejemplifican este concepto serían los siguientes:
