Ya llega el verano. Y con él llega el buen tiempo, los días más largos, más luz durante el día, más horas de sol y, también, más calor.

En general tenemos todos un mejor estado de ánimo, nos apetece salir más, empieza la época fuerte por comer helados, cenar fuera, tomar algo en las terrazas…

Pero… y ¿cómo se viven estos cambios desde la parte de adentro, desde el punto de vista de los profesionales, desde quien trabaja en un restaurante?

Muchos restaurantes cuando se acerca la temporada de verano también tienen que realizar cambios.

Veamos algunos. Seguir leyendo →