Hola benvinguts a tots i totes!
Avui estrenem blog i volem donar-vos la benvinguda i comunicar-vos que ens agradaria que fos un espai per a tothom. La nostra intenció és que sigui un canal de comunicació bidireccional, a la vostra disposició, i que pugueu comentar, preguntar i sobretot acabar d’ajudar-nos a que aquest tingui forma ¡i sentit!
Avui en dia, sembla que s’ha de sorprendre i innovar per triomfar, a veure si nosaltres també ho sabem fer i tenim sort.
Llancem el nostre primer suggeriment per als més atrevits. A sorprendre!
Brownies de formatge
Ingredients (per a un motlle de 30 x 30 x 3,5 cm):
- 250 gr. de formatge pasteuritzat extragras MONTSEC
- 38 gr. de mantega MONTSEC
- 326 gr. de sucre i 3gr. de sal
- 310 gr. d’ou líquid
- 145 gr. cobertura blanca
- 115 gr. farina
- 230 gr. de nous trossejades
Procediment:
- Barrejar el formatge a temperatura ambient, la mantega crema, el sucre i la sal, fins aconseguir una crema homogènia i suau.
- Afegir l’ou líquid poc a poc fins que la massa l’absorveixi. Incorporar la cobertura fosa sense sobrepassar els 35ºC.
- A continuació, afegir la farina, prèviament tamisada, i barrejar. Després, afegir les nous trossejades.
- Omplir els motlles lleugerament engrassats i coure a 145ºC al forn ventilat uns 25 – 30 minuts.
- Una cop freds, desmotllar i tallar a peces quadrades. Decorar amb xocolata blanca i nous
- Llest per menjar!
