Ingredients: 

250 gr. de formatge quark MONTSEC
2 iogurts naturals
100 gr. de sucre
200 gr. de crema pastissera
60 gr. de fècula de blat de moro
100 gr. de nata líquida MONTSEC del 35% de m.g. 
4 rovells d’ou. 
250 gr. de prunes sense òs en contreau
60 gr. de sucre
1 cullerada sopera de sal 
300 gr. de clares semi-muntades

Procediment: 

1. Barregem tots el components per ordre de fòrmula, havent diluït prèviament la fècula amb la nata. 
2. Un cop unificats tots els ingredients, barrejar amb les clares semi-muntades. 
3. Forrar un motlle quadrat o rectangular sense fons amb pasta brisa i a la base hi col·locarem una capa de brioix. Omplir-ho gairebé fins a la vora i posar-ho al coure. 
4. Coure durant 30 minuts a 200-210 ºC.