Els dies de calor estan ja aquí i amb ells el que més ens vindrà de gust a tots són els refrescos, els plats freds, les begudes fredes i la fruita. La fruita, ja sigui tallada a trossos, a mossegades o expremuda i transformada en deliciosos sucs és perfecta per oferir als nostres clients i així apagar-los la set, hidratar-los i a més a més aportar-los vitamines per mitjà d’un sabor dolç i agradable.

Per aquest motiu, ens hem informat sobre quines són les fruites de l’estiu i així ens assegurarem d’oferir als nostres clients els millors gustos i qualitats possibles.

La síndria. És una de les fruites que més refresca per excel·lència i es troba a tot arreu a l’estiu. Un sorbet de síndria, un granissat o una sopa de tomàquet i síndria podrien serien idees per refrescar.

El meló. La parella de la síndria, una altra refrescant fruita que a l’estiu senta de meravella. El típic plat de meló amb pernil que mai deixi d’estar en els menús dels restaurants! Essencial també a l’hora de preparar una macedònia fresqueta.

El nespra. És gairebé sempre una de les fruites més consumides durant l’estiu. Aporta molts beneficis per al cos i a més té un gust molt saborós.

L’albercoc. Fruita versàtil que podem utilitzar tant en postres com en plats salats. Ideal també per fer confitures i conserves i després poder- consumir durant tot l’any.

La pruna. Una de les que més ens agrada a l’estiu. Ideal per fer un deliciós púding, acompanyar plats salats o també per fer un pastís.

Només amb el suc d’alguna d’aquestes fruites, el suc d’una llimona i glaçons de gel, tot passat per la trituradora queda un gelat natural de gust i sabor excepcional.

O una altra gran opció és fer pastís de fruites d’estiu. Els pastissos de fruites són molt refrescants, com per exemple aquesta que mostrem a continuació o bé la que hem vist en www.pequerecetas.com, que utilitzen la síndria i iogurt com a base.

Feu-vos un suc de fruites per reflexionar sobre quina idea refrescant amb base de fruita podríeu oferir. A refrescar-vos i a innovar!