Tal com vam llegir farà unes setmanes a la revista Hostelmarket, les innovacions en el sector de la restauració estan augmentant en els últims anys. Cada vegada són més els restaurants que utilitzen els diferents portals d’Internet i les aplicacions per a mòbil per donar-se a conèixer i captar més clientela. I és que el comerç electrònic és tan important que és gairebé impossible, per a cap sector econòmic, ignorar-lo.

Tanmateix, la restauració té encara un volum molt petit en comparació amb altres sectors. La mida reduïda de la immensa majoria dels restaurants , no els permet poder gestionar les reserves i/o comandes, i no tenen una altra opció que deixar aquestes activitats a empreses alienes .

Els principals aliats a Internet que ha trobat i que utilitza el sector de la restauració per guanyar volum de negoci són els següents:

1. Cupons i ofertes. Una opció o aliat d’Internet és la d’unir-te als portals que ofereixen unes condicions molt favorables pels usuaris, quan aquests últims aconsegueixen ser un grup molt ampli realitzant la mateixa compra. Un exemple seria Groupon o l’empresa espanyola Groupalia, dos portals de vendes grupals que estan ajudant a impulsar i ampliar la demanda dels restaurants que hi ha inscrits. Altres serien: LetsBonus o Offerum.

2. Reserves a la xarxa. Aquesta és una altra opció que ofereix un descompte al client per fer la reserva i ampliar així també el volum de negoci. A través d’ Atrápalo, per exemple, les reserves es realitzen directament a la web i es comuniquen als restaurants, que són aquests últims els que cobren als clients amb els descomptes prèviament acordats. Altres exemples, que només es dediquen a la restauració, serien: ElTenedor, Restalo o Restaurantes.com.

3. Comandes a domicili. Aquesta opció, semblant a l’anterior, ofereix a més de la reserva online la possibilitat de realitzar comandes a domicili a través d’Internet, un altre gran camp d’actuació dels operadors de restauració a la xarxa. Un exemple seria JustEat, una companyia que va començar actuant a Dinamarca, estenent-se pel Regne Unit, Suïssa, Irlanda, Bèlgica, Canadà, Noruega i després Espanya (des de finals del 2010).

Així doncs, veiem que hi ha diferents alternatives que ens ofereix Internet per intentar ampliar el volum de negoci. Innovem?